Quand on parle de Chinon, on pense directement à François Rabelais, enfant du pays, et donc à Gargantua et à Pantagruel… Le livre « Voyage autour des lieux gourmands » méritait bien une cuvée de ce terroir, qu’on verrait bien disposée sur la grande table des banquets rabelaisiens !
Nous sommes donc sur un produit issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, avec un passage en cuve de ciment (pour la fermentation) puis un repos d’une douzaine de mois dans des barriques fabriquées avec du bois local. Sa capacité de garde peut aller jusque 15 ans.
Quant au domaine Angelliaume, nous l’avons « enlivré » durant un Salon du vin en Belgique…
Il n’y a pas à dire : le vin forge les belles rencontres et crée de beaux partenariats !
La box « Voyage gourmand » – déclinée avec du vin – est désormais disponible sur notre site web !
